Queijos produzidos na Bahia se destacaram no VI Pr&ecirc;mio Queijo Brasil, evento nacional que reuniu queijistas, comerciantes, consumidores, jornalistas, chefs de cozinha e donos de restaurantes de todo pa&iacute;s na cidade de Blumenau, em Santa Catarina na &uacute;ltima semana. O evento premiou os melhores queijos produzidos no pa&iacute;s, entre eles, 36 fabricados no Estado, que obteve 4 medalhas de ouro, 10 de prata e 22 de bronze. Os produtos premiados podem ser encontrados no Mercado do Rio Vermelho (MRV), gerido pela Secretaria de Desenvolvimento Econ&ocirc;mico (SDE).

Frederico Texeira, vice-presidente da Associa&ccedil;&atilde;o Comer Queijo, que foi um dos jurados durante o processo de escolha, diz que a qualidade dos produtos baianos surpreendeu. &ldquo;A aceita&ccedil;&atilde;o foi muito positiva, foi uma grande surpresa. Os jurados e as pessoas que est&atilde;o no setor ficaram impressionados com alguns queijos&rdquo;, comenta ele, que &eacute; propriet&aacute;rio da &lsquo;Oxe! &Eacute; de Minas&rsquo;, loja que comercializa queijos artesanais brasileiros, localizada no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, onde tamb&eacute;m podem ser encontrados alguns dos produtos premiados.

O permission&aacute;rio foi um dos respons&aacute;veis por levar os produtos at&eacute; o evento. &ldquo;Assumi essa frente de fazer o preposto da ida desses queijos. Foram 79 quilos, de mais de 30 cidades&rdquo;, disse. Ele conta ainda que, com o apoio do Servi&ccedil;o Brasileiro de Apoio &agrave;s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), uma comitiva com cerca de 20 produtores foi a Blumenau. &ldquo;A gente teve essa viv&ecirc;ncia para elevar o n&iacute;vel dos produtores, atrav&eacute;s da experi&ecirc;ncia de refer&ecirc;ncias no setor&rdquo;.&nbsp;

A cooperativa Caprib&eacute;ee, jun&ccedil;&atilde;o das cooperativas M&atilde;o do Campo, de Jaguarari, e Sabor do Sert&atilde;o, localizada em Cura&ccedil;&aacute;, foi uma das vencedoras, com quatro medalhas. Uma de ouro com o queijo Boursin, duas pratas, uma com o Capela tradicional e outra com Chevrotin e um bronze com o queijo Buchette de Carv&atilde;o Vegetal.

Eug&ecirc;nia Ribeiro F&eacute;lix, presidente da cooperativa, destacou a import&acirc;ncia da premia&ccedil;&atilde;o. &ldquo;Ficamos muito felizes, pois abre muitas portas, principalmente para quem &eacute; de cooperativa&rdquo;, disse. Ela destaca que o pr&ecirc;mio &eacute; fruto de um processo criterioso e amplo de qualifica&ccedil;&atilde;o. &ldquo;Esse queijo que sai da cooperativa &eacute; um produto muito bem-preparado, elaborado, pensando justamente no cliente. Quando ele &eacute; premiado, &eacute; porque as pessoas que conhecem, que est&atilde;o l&aacute; para avaliar, percebem todas essas qualidades&rdquo;.

O secret&aacute;rio de Desenvolvimento Econ&ocirc;mico, Angelo Almeida, destacou a qualidade dos produtos feitos no Estado e celebrou os pr&ecirc;mios recebidos que, segundo ele, colocam a produ&ccedil;&atilde;o de queijos na Bahia em um novo patamar. &ldquo;Foram queijos produzidos em munic&iacute;pios como Caetit&eacute;, Cura&ccedil;&aacute;, Dom Macedo Costa, Feira de Santana, Ibicoara, Ibotirama, Itamaraju, Itanh&eacute;m, Medeiros Neto, Nova F&aacute;tima, Porto Seguro, Ruy Barbosa, Salvador, Santan&oacute;polis, Vereda e Vit&oacute;ria da Conquista. Essa premia&ccedil;&atilde;o s&oacute; refor&ccedil;a o que j&aacute; sabemos, que &eacute; o potencial das ind&uacute;strias do interior do estado&rdquo;, disse o gestor, que destacou tamb&eacute;m o fato de os produtos poderem ser adquiridos no Mercado do Rio Vermelho. &ldquo;Boa parte desses produtos fazem parte do leque de op&ccedil;&otilde;es de grande qualidade da nossa Ceasinha&rdquo;, comemorou.&nbsp;

Resultados para "oxe e de minas"

Queijos baianos são medalhistas no VI Prêmio Queijo Brasil; confira

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